月子餐材料：
長(zhǎng)米：280克，鹽少許，黑胡椒：少許，黃油：55克，小洋蔥：1顆，去皮熏黑線鱈：魚片：225克，荷蘭芹：數(shù)枝，白葡萄酒醋：1湯匙，大雞蛋：4個(gè)，鯷魚：肉8片，續(xù)隨子：20枚，檸檬：1／2個(gè)，去殼熟蝦仁：115克，配菜，一次分離稀奶油：3湯匙
月子餐做法：
1.燒開一壺水。米加少許鹽倒進(jìn)煮鍋，加入足量沸水，直至完全浸沒米。煮沸后加蓋以文火煮15分鐘至飯熟。
2.同時(shí)，用另一個(gè)較大的煮鍋融化黃油。洋蔥去皮切碎，加入鍋中翻炒數(shù)分鐘至軟。
3.黑線鱈魚去骨切丁，加入洋蔥中炒5分鐘。荷蘭芹洗凈瀝干，切碎待用。
4.煎鍋加入6厘米水，加醋，煮至微沸。放入雞蛋煮3分鐘，至蛋白凝固而蛋黃仍軟。
5.煮蛋時(shí)，把鯷魚肉和續(xù)隨子切好，并擠一湯匙檸檬汁。
6.米飯煮好后弄松，倒入魚中拌勻，再加入蝦仁，以文火熱透。加鹽、黑胡椒調(diào)味，然后將米飯盛入餐盤。
7.最后撒上荷蘭芹、鯷魚肉、續(xù)隨子，灑上檸檬汁。每盤飯上挖一個(gè)孔，將雞蛋置于其中。奶油另用杯子盛著上桌。
