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雞蛋蔥花餅

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:289

月子餐材料:

面粉:約300克雞蛋:3只清水或牛奶:若干蔥花:香菜:碎一小碗鹽花椒:粉:


月子餐做法:

1、用一個(gè)稍大一些的碗將雞蛋打散,加適量鹽,清水或牛奶稀釋;
2、往碗里慢慢倒面粉,邊倒邊攪;
3、在面糊里放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉
4、面糊放置十分鐘,上鐵鍋或平底鍋開始攤餅;
5、鍋內(nèi)倒一層薄油,用一個(gè)大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入鍋內(nèi),然后迅速轉(zhuǎn)鍋或者用勺背推開面糊,推均勻;
6、始終用小火煎,并且多轉(zhuǎn)餅;
7、一面煎的凝固并有點(diǎn)黃色后翻轉(zhuǎn)繼續(xù)煎。




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