雞蛋蔥花餅

月子餐材料：

月子餐做法：

1、用一個(gè)稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋；
2、往碗里慢慢倒面粉，邊倒邊攪；
3、在面糊里放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉
4、面糊放置十分鐘，上鐵鍋或平底鍋開始攤餅；
5、鍋內(nèi)倒一層薄油，用一個(gè)大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入鍋內(nèi)，然后迅速轉(zhuǎn)鍋或者用勺背推開面糊，推均勻；
6、始終用小火煎，并且多轉(zhuǎn)餅；
7、一面煎的凝固并有點(diǎn)黃色后翻轉(zhuǎn)繼續(xù)煎。