月子餐材料:
豬肉片:100g
豬絞肉:50g
高麗菜:1/4顆
洋蔥:1/4顆
大蒜:6顆
西紅柿醬:1大匙
整粒西紅柿:罐頭1罐
白酒:50ml
ParmesanCheese50g
橄欖油:4茶匙
月子餐做法:
步驟1.豬肉先用1顆量的蒜末腌制備用,然后把高麗菜洗凈切成適合入口的大小,并將其它食材準備好。
步驟2.準備一鍋水,將意大利面煮至8分熟。同時熱鍋后倒入3茶匙橄欖油,先將5顆蒜末和洋蔥爆香,再放入腌制好的豬肉片和豬絞肉,豬肉炒熟后再把整粒西紅柿罐頭倒入一起拌炒,最后放入高麗菜。高麗菜不要炒太久,醬汁有依附在上面就好。接者馬上放入意大利面啰!
步驟3.每種意大利面需要煮開的時間都不一樣,請參照包裝上指示。不過不需要將意大利面煮到全熟,讓面心帶點白色(如圖),因為意大利面撈起后還要放進去與食材一起拌炒。你可以試試煮3分鐘后,撈起一條面條剪斷后,看看是否有白色面心。
步驟4.將撈起的意大利面放進鍋中拌炒,再淋上1大匙西紅柿醬和1茶匙橄欖油。醬汁完全包裹住面條后,可以試試味道,不夠咸可以放一點鹽,就不要再加西紅柿醬了。
步驟5.接著放入50gParmesanCheese(帕瑪森干酪絲),有些人家里只有帕瑪森干酪粉,也可以取代,不用另外買。因為個人口味不同,我放了50g吉士司后覺得想再濃郁一點,所以我兩種都有放耶XD
步驟6.起鍋前將50ml白酒由鍋邊灑入,拌炒5下左右就可以盛盤了。