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芹菜炒豬肉

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:321

月子餐材料:

土豬肉:400克,芹菜:3顆,姜、蒜適量,郫縣豆瓣:,生抽,白糖,雞蛋:1個豬板油:適量(用豬板油炒肉,肉就不會柴)


月子餐做法:

1、豬肉按照紋路斜著切片。
2、郫縣豆瓣和少量的鹽,拌入肉片。拌勻后,倒入雞蛋清再拌勻,放冰箱里30-60分鐘。
3、芹菜切段備用。
4、熱油爆香姜和蒜,然后倒入芹菜,把蛋黃放入,炒熟。
5、芹菜炒到變透明,加入少量鹽入味。把芹菜盛出放入盤子備用。
6、把切下來的肥肉煸出油,然后倒入瘦肉翻炒。(或者用豬板油來炒肉)
7、炒得變色后,加入生抽和白糖,收汁后,倒入炒熟的芹菜拌勻。




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