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沙茶牛肉面

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:212

月子餐材料:

拉面:150公克,牛肉:100公克,青江菜:70公克,草菇:20公克,青蔥:1支,高湯:600cc,沙茶醬:2小匙,蠔油:1小匙,醬油:1小匙,雞:粉:1小匙,太白粉:1小匙


月子餐做法:

1.拉面放入沸水中煮約3分鐘,撈起沖冷水備用。
2.青江菜洗凈切段;草菇洗凈切片,備用。
3.牛肉洗凈切片,以1小匙醬油、少許雞粉、1/2小匙太白粉腌約10分鐘。
4.作法1的拉面再次放入沸水加熱;作法2的青江菜段、草菇片放入沸水中燙熟,撈起備用。
5.取一碗,將作法4的面放入碗中,倒入高湯,再加入作法4的青江菜,草菇片。
6.起一油鍋,將油溫燒至約150℃,將作法3的牛肉片過油至表面稍微變白,放入沙茶醬、蠔油、雞粉拌炒均勻后,已少許太白粉水勾芡后,倒入作法5中即可。

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