月子餐材料:
豬肉:300克
馬鈴薯:3個
紅蘿卜:1/3根
洋蔥:1/2個
魔芋:2/3碗
油:適量
蠔油:3大匙
醬油:3大匙
味霖:2大匙
二砂糖:2大匙
米酒:4大匙
昆布高湯:200cc左右
蔥:2只
月子餐做法:
1、食材:豬肉切塊狀,馬鈴薯、紅蘿卜切塊,洋蔥切絲,蔥切段
2、起油鍋炒豬肉至顏色稍稍變白,加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜輕輕拌炒至馬鈴薯表面稍有透明狀,加入砂糖拌勻
3、加入昆布高湯,以可以蓋過食材為準,再放入蒟蒻,蓋上鍋蓋燉煮至湯汁剩下約1/3,馬鈴薯變軟(可以用筷子插入),約15-20分鐘,將綠色花椰菜放入鍋中置于馬鈴薯燉肉最上面一起燜煮3分鐘
4、夾出綠色花椰菜備用;加入醬油、蠔油、味霖、酒、蔥段等煮開約3分鐘即可盛盤,點綴綠色花椰菜即可