炸豬肉丸子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機(jī)攪成豬肉餡（或用刀剁）
2.饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑
3.豬肉餡里磕入一粒雞蛋
4.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
5.倒入饅頭屑
6.用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）
7.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子
8.油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可