橙汁排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.將所有調(diào)味料加入排骨中，抓勻，放入太白粉和玉米粉拌勻。
2.燒熱一鍋炸油，以中溫油將排骨炸熟，瀝油撈出，讓油鍋繼續(xù)加熱升溫。
3.這時另起一個小鍋，將砂糖煮化，顏色開始變黃褐色時，倒入柳橙汁4大匙和檸檬汁1小匙炒勻，在炒糖的同時，旁邊油鍋的溫度應(yīng)該已經(jīng)加熱成高溫了，這時將排骨回鍋搶酥，炸約20秒即可撈起，隨即倒入炒好的糖漿里翻炒均勻，收汁盛盤，最后灑上橙皮屑即可。