豉汁蒸浮皮排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1、浮皮預(yù)先用水泡軟，洗凈沾在上面的污物后切成小條，放鍋里飛水以后撈起，再用清水漂清后濾干水分待用。
2、排骨選用的是冰凍的西排，解凍之后用水洗凈，用毛巾包好后揸干水分，再用酒、鹽、白糖和生粉拌勻腌十五分鐘左右。
3、將豆豉和蒜頭用刀柄搗爛后倒入排骨里，放入浮皮拌勻后，放少許生油，將拌好的浮皮排骨放鍋里大火蒸約八至十分鐘，取出在上面灑上蔥花便成。