胡蘿卜土豆啤酒雞

月子餐材料：

月子餐做法：

1、將雞洗凈切塊放沸水里氽一下，倒出用熱水洗凈控水；
2、將土豆和胡蘿卜洗凈去皮切塊，先放油鍋里炒一下盛出，再放入雞塊、姜片和茴香一起翻炒，炒至雞塊微黃，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火燒開(kāi)（啤酒量為浸沒(méi)雞塊為宜），轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右放入剛才炒過(guò)的土豆和胡蘿卜，再一起煮20分鐘左右轉(zhuǎn)大火收汁（也可以先嘗一下味再收汁，如果味道不夠此時(shí)可以再調(diào)一點(diǎn)），撒上香菜裝盤(pán)即可；