豉汁排骨蒸豆腐

月子餐材料：

月子餐做法：

1、排骨洗凈，剁成3厘米見方的塊，放入盆中反復(fù)沖洗20分鐘，待血污沖去備用。
2、日本豆腐切長5厘米的段備用。
3、沖凈的排骨加陽江豆豉、生抽、鹽、味精、糖、香油腌漬2小時(shí)后，放在每塊豆腐上，裝入盤中央入籠大火蒸12分鐘取出。
4、西蘭花切6小塊，放入沸水中大火汆1分鐘，撈出擺在盤邊；鍋內(nèi)放入色拉油，燒至八成熱時(shí)出鍋，澆在排骨上，撒紅椒末即可。