月子餐材料:
牛肉:2斤,面條,紅蘿卜:1根,番茄:2個,洋蔥:1個,蒜2瓣,姜四片,鹵包:1個(超市買即可),沙茶醬:5大勺,豆瓣醬:2大勺,辣椒醬:1大勺,鹽2大勺,醬油:半杯,糖2大勺,料酒3大勺,
月子餐做法:
1.牛肉切成塊,放入鍋中,水覆蓋過牛肉。煮至沸騰,撈出,用水沖洗掉血末備用
2.將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。(因為這些原料最后要撈掉,所以請切大塊,這樣便于最后撈出。)
3.加入所有原料炒出香味,放入牛肉和熱開水(蓋過牛肉表面),沸騰后小火慢慢燉2-3小時
4.最后把胡蘿卜,洋蔥,蒜,姜都撈出來仍掉。當然了,如果不撈出來給吃掉也未嘗不可哈
5.另鍋清水燒開,放入青菜稍燙后撈起;面條抖散開入鍋煮熟,撈起放入碗里,擺數(shù)塊牛肉,澆上一大勺濃濃的牛肉湯,再放進青菜,撒上蔥花即可