月子餐材料：
茄子1根，約250g：
粉絲25g（干重）：
香菇23朵，泡發(fā)：
蝦米10g，泡發(fā)：
剁椒2湯匙：
蒜蓉1湯匙，約5g：
蠔油1湯匙：
料酒1湯匙：
鹽2g：
糖1g：
油1茶匙：
月子餐做法：
1、茄子切成約3cm長的條
2、蒜切碎
3、香菇切小粒
4、在碗中將剁椒與香菇，蝦米混合，加入料酒，鹽，糖和蠔油調(diào)味
5、粉絲在熱水中泡軟，之后放入盤中作為墊底
6、加適量鹽調(diào)味
7、高火加熱適量油，加入茄子翻炒至變軟，加入適量鹽
8、之后放到粉絲上，最后蓋上第4步時(shí)混合好的剁椒醬，撒上蒜蓉，準(zhǔn)備蒸制
9、將茄子隔水高火蒸5-6分鐘
10、淋上紅油，即成
