湖南剁椒

月子餐材料：

月子餐做法：

1、辣椒洗凈去蒂，大蒜去皮，剁碎后加入鹽和糖拌勻，裝入玻璃罐中，淋上金門高粱酒，密封后置于室溫1-3天，能聞到微酸的香氣，即可放到冰箱冷藏。
2、制作過程及取用時，都不能碰到水或油。剁辣椒的時候記得戴手套喔。