煎焗排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨洗凈瀝干切塊，用以上所有調味料腌半小時以上；
2.熱油鍋，爆香蒜頭、姜片；
3.放入腌好的排骨迅速翻炒幾下，然后轉中火煎至排骨上色；
4.灑入少許水份（只需一點點），蓋上鍋蓋，轉小火將排骨焗至熟透。
笨媽溫馨小提示：
1.灑入的水份一定不能多（只為了防止黏鍋底），否則就達不到外面香脆的效果了；
2.照片中的辣椒純粹是笨媽用來作裝飾拍照用途，咔咔～