臘味茄子皮

月子餐材料：

月子餐做法：

1.茄子皮切絲，用清水浸泡半小時以上；臘腸烤好或蒸好，切成小塊；
2.食油燒熱，蔥姜熗鍋，倒入臘腸炒出油脂，再放入茄子皮翻炒；
3.加入青椒絲翻炒，加鹽；
4.最后撒入蔥花。