啤酒燒排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下?lián)破?，以冷水洗凈備用?br/>2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及姜末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉(zhuǎn)中火煮至湯汁滾沸后加入花椒、八角、桂皮及干辣椒，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)至小火，燜煮約20分鐘。
3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，于鍋中加入其余調(diào)味料調(diào)味即可。