茄子尖椒肉餅

月子餐材料：

月子餐做法：

1、茄子洗凈，切碎，加醬油少量精鹽炒熟，晾涼。
2、尖椒切碎。
3、肉餡用一個(gè)雞蛋、姜末、蒜末、五香粉、胡椒粉、精鹽、味精攪拌均勻，要向一個(gè)方向攪拌肉餡。
4、把炒好的茄子和尖椒、肉餡、淀粉，還有2個(gè)雞蛋都放在一起攪拌均勻。
5、平底鍋放點(diǎn)色拉油，把攪拌好的餡料一勺一勺的放進(jìn)鍋里煎成兩面金黃即可。