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茄子泡菜

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:240

月子餐材料:

1.茄子:6條,2.韭菜:1把,蔥段3支,蒜末10粒,1.鹽1/4杯,水1又1/2杯,2.辣椒粉:4大匙,腌咸蝦:1又1/2大匙,糖1大匙


月子餐做法:

(1)將茄子洗凈切斜刀(約1公分寬,勿切斷),均勻撒上鹽腌約12小時后,加入水繼續(xù)腌12小時,最后再將鹽水濾掉備用。
(2)將材料(2)洗凈后徹底瀝干水份并切好備用。
(3)將調(diào)味料(2)攪拌均勻,并與上述材料混合均勻,即可放入容器中冷藏腌浸約3~5天待其入味即可食用,約可保存1週。




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