月子餐材料：
茄子：1個，雞胸脯肉：250克，面粉，面包屑，炸雞粉，雞蛋：1個，食用油，醬油，食鹽，陳醋，清醋，麻辣油，白糖，干辣椒，蒜，十三香，料酒，大米：飯：（也可以用幾種雜糧：一起蒸飯）
月子餐做法：
1、先把大米飯或者雜糧飯蒸上。
2、雞胸脯肉洗凈，切小塊，沾薄薄的面粉，加炸雞粉攪拌均勻。
3、雞蛋攪拌，雞胸脯肉沾蛋液，裹面包渣，靜止兩分鐘。
4、食用油燒熱，用筷子在油里插一下，如果周圍有小氣泡，即可下雞肉炸至金黃色，出鍋。
5、茄子洗凈，切小塊，干辣椒洗凈切小段，蒜切片。
6、油燒熱，下干辣椒、蒜片爆香。
7、下茄子，快速翻炒。
8、加食鹽、醬油、十三香、料酒、陳醋、清醋、白糖和麻辣油調味。翻炒時注意按按茄子，使其中的水分排出。
9、加少許清水，炒熟出鍋，和蒸好的米飯、炸雞塊一起擺盤即可。
