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清燉山藥牛尾湯

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:421

月子餐材料:

牦牛尾:1條
山藥:400克
花椒:適量
八角:1個(gè)
鹽:適量
清水:適量

月子餐做法:

1、準(zhǔn)備用料:牦牛尾1條,山藥400克,花椒適量,八角1個(gè),鹽適量,清水適量。
2、牛尾清洗干凈,按骨節(jié)切成段,
3、放入鍋中,加入清水,置火上,大火煮開(kāi),
4、煮沸數(shù)分鐘,至血沫盡出,。
5、撈出牛尾,棄湯不用。
6、再將牛尾倒入高壓鍋中,加入花椒八角和適量清水,
7、蓋好蓋子,放上限壓閥,大火煮至待高壓鍋上汽后計(jì)時(shí)40分鐘,
8、熄火后,待氣壓排盡,撈出牛尾,再次棄湯不用。
9、再次將牛尾倒入鍋中,加入適量清水,煮開(kāi)。
10、煮牛尾的時(shí)候?qū)⑸剿幭磧羧テぃ谐蓾L刀塊。
11、當(dāng)鍋中水煮開(kāi)后加入山藥,
12、煮至山藥熟透,加少許鹽調(diào)味。
13、盛入碗中,用香菜葉點(diǎn)綴。
14、用牛尾配合補(bǔ)益脾肺的山藥,可以健脾腎,養(yǎng)氣血,補(bǔ)精髓,強(qiáng)體魄,滋容顏提高免疫力。
15、兩次棄湯,自然也就去掉了大部分油脂,再與山藥同煮,才有這清亮鮮湯,肉香味濃,卻不油膩。

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