清燉山藥牛尾湯

月子餐材料：

月子餐做法：

1、準(zhǔn)備用料：牦牛尾1條，山藥400克，花椒適量，八角1個(gè)，鹽適量，清水適量。
2、牛尾清洗干凈，按骨節(jié)切成段，
3、放入鍋中，加入清水，置火上，大火煮開(kāi)，
4、煮沸數(shù)分鐘，至血沫盡出，。
5、撈出牛尾，棄湯不用。
6、再將牛尾倒入高壓鍋中，加入花椒八角和適量清水，
7、蓋好蓋子，放上限壓閥，大火煮至待高壓鍋上汽后計(jì)時(shí)40分鐘，
8、熄火后，待氣壓排盡，撈出牛尾，再次棄湯不用。
9、再次將牛尾倒入鍋中，加入適量清水，煮開(kāi)。
10、煮牛尾的時(shí)候?qū)⑸剿幭磧羧テぃ谐蓾L刀塊。
11、當(dāng)鍋中水煮開(kāi)后加入山藥，
12、煮至山藥熟透，加少許鹽調(diào)味。
13、盛入碗中，用香菜葉點(diǎn)綴。
14、用牛尾配合補(bǔ)益脾肺的山藥，可以健脾腎，養(yǎng)氣血，補(bǔ)精髓，強(qiáng)體魄，滋容顏提高免疫力。
15、兩次棄湯，自然也就去掉了大部分油脂，再與山藥同煮，才有這清亮鮮湯，肉香味濃，卻不油膩。