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孜然風味干鍋排骨

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:274

月子餐材料:

排骨、小米椒、孜然:粉、蔥、生抽、鹽、蒜苗、洋蔥、蒜瓣、姜、白糖、料酒


月子餐做法:

【準備工作】:
1、排骨泡下水,去2-3遍血水,瀝水
2、姜切片,剝好蒜瓣、蔥取蔥白部分
3、洋蔥切小塊,小米椒切粒粒,蒜苗切粒粒
4、排骨放少許生抽跟料酒
5、拌勻腌制下
【實際操作】:
1、鍋中放少許油,爆香蒜瓣跟姜片,你可以將蒜瓣拍扁入鍋哈
2、放排骨略煎,排骨變色即可
3、放生抽、白糖、料酒,加適量清水,放蔥段
4、蓋上鍋蓋煮,大火煮開繼續(xù)煮10分鐘,放鹽調(diào)味,后轉(zhuǎn)中火慢慢燉煮,排骨熟,注意要留點湯汁別全收干了
5、放洋蔥大火拌炒,放小米椒拌炒,放孜然粉,繼續(xù)拌炒,放蒜苗粒拌炒,放點孜然粒,大火拌炒完全入味,OK

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