蘆筍炒雞蛋

月子餐材料：

月子餐做法：

1.蘆筍擇去老根老皮，淡鹽水浸泡半小時去除農(nóng)殘，斜切。雞蛋打入碗里，加入適量鹽、水淀粉，攪打均勻。
2.燒一鍋水，放點油、鹽，把切好的蘆筍焯2分鐘左右撈出過涼。
3.炒鍋，熱鍋涼油，倒入蛋液炒熟，用筷子打散盛出。
4.炒鍋加適量油，爆香蒜片，下入焯好的蘆筍翻炒兩下，馬上倒入炒好的雞蛋、適量鹽，快速翻炒出鍋。