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金菇五彩豆腐牛肉煲

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:234

月子餐材料:

雞精,胡蘿卜,牛肉,五彩豆腐,金菇,醬油,陳醋,蠔油:少許,胡椒:粉,鹽,色拉:油,淀粉:


月子餐做法:

1.材料準備~胡蘿卜,菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出來的效果就很不同了,哈哈,顏色真喜歡~
2.豆腐切成片,還有胡蘿卜~
3.主角是牛肉里脊和牛肉湯寶~
4.趁牛肉還沒解凍的時候把肉切成片,然后用刀背拍松~
5.這個過程很重要,用冷水泡10幾分鐘,目的是讓牛肉里面的血水泡出去,使牛肉的口感更嫩~
6.然后撈出來擠干水,再放入鹽,雞精,醬油,胡椒粉,少許蠔油,陳醋一起攪拌均勻,再撒一些淀粉,最后放一點色拉油
7.豆腐和金針菇胡蘿卜擺鍋里~其實這個步驟只是為了拍照好看,下鍋一煮造型就散了~
8.放入湯寶加蓋小火煲15分鐘~如果喜歡吃嫩的豆腐可以在多煮下!
9.熱乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出爐,冒著濃濃的熱氣,香味飄了出來~

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