月子餐材料:
牛肉:300克,草菇:250克,生姜:幾片,干蔥:頭3瓣,蔥1條,蠔油:1湯匙,鹽少量,生粉:少量,胡椒:粉:少量,料酒幾滴
月子餐做法:
1.用小刀把草菇根部的臟物削干凈
2.把草菇放進(jìn)鍋里,水開后再煮2分鐘關(guān)火
3.撈起草菇,用清水沖洗一次,用手抓去水分,每個切成兩半
4.熱油鍋,爆香姜片
5.牛肉下鍋,鋪開,中火煎至變色
6.把牛肉翻面,繼續(xù)煎至變色,灑幾滴料酒
7.放進(jìn)草菇,爆炒1分鐘,灑水一次
8.放進(jìn)蔥白和干蔥頭繼續(xù)爆炒,灑水
9.1湯匙蠔油加1湯匙清水、一點點鹽、1/4湯匙生粉兌成薄芡,倒進(jìn)去
10.翻炒均勻后放蔥花,炒至收干芡汁就可以關(guān)火了
11.裝碟,上桌咯,切半以后的草菇就象一張張笑臉一樣,很可愛