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泡椒牛肉炒蓋菜

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:233

月子餐材料:

牛肉:200g,泡椒:50g,蓋菜:2小棵,大蒜:3瓣,小蔥:2棵,老姜:3片,料酒15ml,生抽10ml,淀粉:10g,白糖5g,鹽2g,油適量


月子餐做法:

1.老姜切末,泡椒剁碎,大蒜切片,小蔥切碎,蓋菜洗干凈切大塊備用
2.牛肉洗凈后切成薄片,放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓勻
3.炒鍋倒入適量油,用中火加熱至5成熱,滑入牛肉片并用筷子撥散,待牛肉片全部變色后撈出
4.炒鍋留少許底油,大火加熱至7成熱時(shí),放入泡椒碎和蒜片煸炒出香味,然后放入蓋菜翻炒,待蓋菜變色并稍變軟后放入牛肉片、生抽、白糖、鹽和小蔥碎,翻炒均勻后即刻出鍋

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