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咖喱豬肉丸湯

發(fā)布時間:2024/11/1人氣:262

月子餐材料:

豬肉:500克,茴香:少許,雞蛋:1個,蔥花:少許,彩椒:(青、紅)各1個,洋蔥:末少許。調(diào)料精鹽適量,陳皮:末少許,姜汁:1/2小匙,香油:少許,紹酒:1大匙。


月子餐做法:

1、彩椒洗凈去籽切塊,豬肉洗凈切塊,放入絞肉機(jī)中絞成泥放容器中。
2、肉泥中加入蛋液精鹽、姜汁、蔥花、陳皮末、紹酒、香油,用筷子順時針攪打至起勁,用手?jǐn)D成肉丸,下入溫水鍋中小火煮至成熟撈出。
3、鍋置火上,加入2大匙色拉油燒熱,下入洋蔥末炒香,再下入彩椒拌炒均勻,倒入8杯高湯,加咖喱醬煮沸,加入精鹽煮至入味,撒入茴香即可。
材料替換
豬肉可用牛肉替換,稱為咖喱牛肉丸湯。
口味變化
咖喱換成紅油,稱紅油豬肉丸湯。

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