月子餐材料:
豬肉餡:,粉條:,大蔥:,姜,蒜,面粉:,酵母:,鹽,味精,香油:,生抽,老抽:,香油,白胡椒:粉:
月子餐做法:
1.面粉里面放酵母,加清水和成面團,然后進行發(fā)酵
2.粉條放開水鍋里煮軟,撈出過涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用
3.蔥切蔥花,姜和蒜也切末
4.炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡
5.把發(fā)制成兩倍大的面團,搓成長條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大?。?,蒸好后關(guān)火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可