豬肉水餃

月子餐材料：

月子餐做法：

1、將面粉倒入鋼盆,再加入鹽巴,最后加入水,水不要一次加到完喔,分次慢慢揉面團慢慢加水,濕度如果夠了其實就可以停止加水了.
2、手揉面團直到面團不沾手及鋼盆,面團光亮就可以了.
3、接著鋼盆用保鮮膜包起來,上面再蓋上濕布,等一小時.
4、開始備料,洋蔥,紅蘿卜切丁,姜及蒜頭切碎,青蔥切細絲.
5、將配料慢慢加入絞肉里,加入醬油,鹽巴,黑胡椒攪拌均勻.
6、等面團好后,桌上要撒一些面粉防沾黏,用首先將面團搓成長條狀,桌上準(zhǔn)備一碗水及一碗面粉.
7、長條狀的面團,用手抓一小團揉成圓球狀.
8、開始搟面團,每一小團搟皮前桌上要撒上一些面粉,搟好后放到旁邊的面皮也要撒面粉喔,不然等到要包時面皮會黏再一起.
9、面皮放手心窩,用湯匙舀一匙料,就可以包了,要包的時候面皮邊緣全部要沾水,包起來時邊緣就可以黏起來了!
10、包起來的我先放在桌上,最后拿了一個袋子里面撒上面粉,裝袋放入冷凍,這樣下次就可以拿出來吃了.