蠔油老醬茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.茄子切粗條，蒜頭切片，洋蔥切丁.
2.水燒開后，將茄條入水，稍微停留，熟后撈出，瀝干水備用.
3.油燒熱后，入蒜片和洋蔥丁，翻炒幾下放入蠔油，剁椒醬，豆瓣醬炒香，倒入茄條翻炒，撒入蔥花，放雞精調(diào)味后起鍋即可.