荷葉蒸排骨

月子餐材料：

月子餐做法：

1.將干荷葉放入滾水中煮約1分鐘后，撈出備用
2.排骨放入碗中，先加入醬油、酒、鹽和白胡椒粉拌勻腌放至入味，再倒入蒸肉粉拌勻備用
3.取一個盤子，先將煮好的荷葉整張攤開放上，再平鋪上地瓜塊后，放上排骨，再將荷葉以包禮物的方式包裹起來
4.接著放入加了5碗水的蒸鍋中，蓋上鍋蓋，以大火蒸煮約1小時即可完成
廚師叮嚀：
*若改用電鍋蒸，則6人份的電鍋大約放3碗水，10人份的電鍋大約放4碗水
*也可以依照個人喜好，將地瓜改成芋頭或南瓜