月子餐材料：
茄子：2根
豬絞肉：適量
九層塔(切碎)：適量
醬油：少許
米酒：少許
白胡椒粉：少許
清水：適量
太白粉：少許
醬油：1大匙
糖：1大匙
清水：3大匙
金門高梁醋：1大匙
香油：適量
月子餐做法：
1、將絞肉加入九層塔,肉餡調(diào)味料以同一方向攪拌至產(chǎn)生黏性!
2、茄子洗凈切段,然后用五月花妙用廚紙擦干!
3、茄子中間挖出一個缺口,在缺口處灑上薄薄的太白粉,塞入肉餡,并在肉餡表面拍上薄薄的太白粉,最后用手輕輕捏緊!
4、熱鍋,加入適量的炒菜油,燒熱后~放入鑲茄子以半煎半炸的方式炸至肉熟,即可撈出瀝干油份備用!
5、續(xù)用原鍋,倒出多余的油熗入調(diào)味料(香油除外)煮至滾...再放入鑲茄子,大火煮至湯汁變少,起鍋前淋入香油!
6、五月花妙用廚紙9倍吸油力,4倍吸水力,吸油吸水超犀利!
7、最后放上漂亮的九層塔葉做裝飾即完成!
