家常炒之扒茄條

月子餐材料：

月子餐做法：

1、茄子洗凈去皮，切條泡在水里，切蔥段、蒜末。
2、熱鍋下油，下蔥段爆香后加入茄子、老抽調(diào)色拌勻后，蓋蓋中火燜煮。
3、茄子軟后加入生抽、糖、醋拌勻翻炒。
4、加入鹽、雞粉調(diào)味，上桌前撒上蒜末，點(diǎn)上香油（香菜optional)即成。