家常炒茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、將茄子切成條，放入盆中，撒鹽腌15分鐘（炒的時(shí)候就不用再放鹽了）。
2、青椒、紅椒切絲，肉絲用淀粉、鹽、生抽腌一會。
3、鍋中倒油，下入姜絲煸炒。
4、再倒入肉絲炒。
5、肉絲炒熟后盛出。
6、鍋中倒少許油，倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子變軟，加入醬油，加一點(diǎn)水悶一會（我喜歡吃軟一點(diǎn)的茄子，所以悶得時(shí)間長點(diǎn)）。
8、再倒入炒好的肉絲。
9、放入青紅椒絲翻炒一會。
10、出鍋前放雞精調(diào)味，炒勻盛出。