月子餐材料:
材料,牛肉片:100克,洋蔥:2個(gè),西生菜:3-4片,小黃瓜:1條,苜蓿芽:1盒,小蕃茄:6顆,白芝麻:2大匙,太白粉:少許調(diào)味料:醬油:少許,鹽2小匙,糖3大匙,酒1瓶蓋,白醋3/4杯,橄欖油:3/4杯,味霖:半杯,魚(yú)露:適量,黑胡椒粉:少許
月子餐做法:
1.將洋蔥先橫向切片,再抖散成為細(xì)絲后,放置15分鐘使辣味消散備用2.取一個(gè)瓶子,倒入橄欖油、白醋、味霖、糖、鹽、魚(yú)露和酒攪拌均勻,再放入洋蔥略微攪拌后,腌放1天成為腌洋蔥備用3.取一個(gè)碗,放入西生菜、小黃瓜、小蕃茄、2大匙腌洋蔥醬汁、黑胡椒粉和適量的腌洋蔥翻拌均勻后舖入盤中,再放上苜蓿芽備用4.另取一個(gè)碗,放入牛肉片、醬油和太白粉水拌勻,再放入滾水中燙熟后,起鍋淋上腌洋蔥醬汁拌勻5.接著排在苜蓿芽上,再淋上1-2大匙的腌洋蔥醬汁后,撒下白芝麻即可完成廚師叮嚀:*白醋也可改用鎮(zhèn)江醋或南蠻醋,但水果醋較不適合*魚(yú)露也可用淡色醬油取代*酒也可改用高梁酒或清酒*腌洋蔥具有增加免疫力的功效