脆皮咸豬肉拉面

月子餐材料：

月子餐做法：

1、咸豬肉用水沖洗過后放進鍋里川燙到5分熟起鍋。
2、用餐巾紙把川燙過后的咸豬肉稍微吸收水份，起油鍋放進咸豬肉，四面煎至金黃色即可起鍋備用。
3、起水鍋煮滾擺進拉面，加入適量的鹽巴。面條煮熟瀝干倒進碗里，加入香油拌一下，避免拉面結(jié)成團狀，備用。
4、再起一個干凈的油鍋，放入蒜粒、辣椒、蔥花、雞湯粉爆香，聞到香氣之后再放入一半的肉燥罐頭和醬油拌炒，炒至稍微收汁后加水。
5、上面步驟是制作湯頭，煮滾之后撒些黑胡椒粒，之后湯頭倒入盛有面條的碗中，最后再擺上脆皮咸豬肉，大功告成！