月子餐材料：
梅子：帶有獨(dú)特酸：味和具消食作用，呈淡褐色或紅色，為一種典型日本食物。將梅子加工成梅肉：醋，配上肉：味濃郁的牛肉：和清甜爽脆的鮮百合，一款食物，三種口感，無(wú)論色澤、口感和食味皆是絕妙的搭配。分量：1人預(yù)備時(shí)間：10分鐘
月子餐做法：
預(yù)先準(zhǔn)備
梅肉酢料：梅肉醬30克，濃口醬油7毫升，清酒27毫升，砂糖9克，木魚碎3克。
材料
牛肉60克，鮮百合(百合根)15克，京蔥15克，青蔥5克，鹽、胡椒粉、玉米油各少許。
制法
(1)清酒置于鍋內(nèi)，煮至酒精揮發(fā)盡。
(2)把濃口醬油及砂糖加入清酒中煮沸，待冷。
(3)將梅肉醬及木魚碎放入(2)內(nèi)攪勻成梅肉酢。
(4)用沸水把鮮百合煮熟。
(5)京蔥以小火燒熟，稍冷。
(6)牛肉以鹽及胡椒粉漬味。
(7)牛肉下熱油鍋煎至9成熟。
(8)將熟牛肉與梅肉酢混和。
(9)拌入熟百合、京蔥及青蔥即成。
心得
拌入熟百合時(shí)，應(yīng)小心翻動(dòng)，以免攪爛百合。
