月子餐材料:
里肌豬肉片:200g
黃、紅甜椒:各半顆
青椒:1顆
洋蔥:1/4顆
味噌:3大匙
醬油:2大匙
味淋:2大匙
細砂糖:2小匙
鹽、黑胡椒:少許
白芝麻粒(非必要):適量
橄欖油(沙拉油):少許
月子餐做法:
1、準備食材(prepareingredient)。
2、將豬肉片置于一容器,加入少許醬油、鹽及黑胡椒,用手幫它按摩均勻后,靜置在旁醃制。
3、制作醬汁;取一容器,將味噌、醬油、味醂及細砂糖依序加入(吃辣的朋友可以加入辣椒粉),攪拌均勻并讓味噌化開。
4、蔬菜切段。
5、取一平底鍋,先開火預熱,倒入橄欖油(沙拉油),接續(xù)再放入洋蔥拌炒至半透明狀。
6、接續(xù)步驟(5);將豬肉片及一半分量的醬料放入鍋中,緊接著中大火快速拌炒1-2分鐘。
7、接續(xù)步驟(6);將彩椒放入,再倒入剩余醬汁,中大火快速拌炒1-2分鐘至稍微收汁即可盛盤,盛盤時記得灑上白芝麻粒(可省略),完成。