辣炒茄子丁

月子餐材料：

月子餐做法：

1.把茄子皮削了洗凈，根據(jù)自己喜歡切成絲（不要太細(xì)了）或者丁。
2.切好后放鹽，淹上十幾分鐘。
3.油熱放辣椒（有喜歡肉的可以放肉）然后用蔥熗鍋，把茄子用勁擠出黑水，放鍋里煸炒。
4.茄子炒到變顏色了，放鹽、糖用醬油找色，繼續(xù)翻炒至出鍋。