梅醬茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1.把茄子帶皮切成長(zhǎng)條，煸熟或者裹淀粉下鍋炸熟；肉末炒熟，盛出備用。
2.鍋內(nèi)留底油，放入蒜頭和洋蔥炒香。
3.放入2大勺梅醬，炒散。
4.倒入青紅椒，翻炒幾下。
5.倒入過(guò)油的茄子和肉末，翻炒入味。依照個(gè)人的口味，我還放了一些糖和醬油提味。味道淡的話可用鹽調(diào)整，也可再放些梅醬。---味道浸透后，撒些小蔥花即可出鍋。