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美味土豆燉牛肉

發(fā)布時(shí)間:2024/10/31人氣:253

月子餐材料:

牛肉:500克,土豆:250克,胡蘿卜:100克,八角、黃酒、醬油、蔥、姜、鹽各適量,味精、白糖、淀粉、花椒:各適量


月子餐做法:

1.土豆洗凈去皮切塊,胡蘿卜洗凈切塊。
2.蔥洗凈切段,姜拍松切塊。
3.牛肉洗凈切成小塊,用刀拍松。放入煮開(kāi)的沸水中焯透,除去血水后撈出。
4.鍋中放油,開(kāi)火燒熱,放入姜塊、蔥段熗鍋。
5.放入牛肉,加入醬油、花椒一起煸炒片刻,再倒入500毫升左右足量的開(kāi)水(或肉湯),放入八角、白糖、黃酒,一起燉煮。
6.大火燒開(kāi)后,改為小火。燉1小時(shí)后,加入胡蘿卜和土豆。
7.燉2個(gè)小時(shí)至牛肉熟爛,撈出蔥段和姜塊、大料,加鹽和少許味精,大火煮開(kāi)即可。
8.上桌前可少量滴一點(diǎn)香油。

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