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茄子燒豆角

發(fā)布時間:2024/10/30人氣:247

月子餐材料:

豇豆,茄子,蒜頭,豬肉,紅油豆瓣:醬,辣椒,白糖


月子餐做法:

1、豇豆摘下洗凈,去除頭尾,切成長段。
2、茄子洗凈后也切成與豇豆一樣的長段。
3、放入鍋內(nèi),加入淡鹽水浸泡備用。
4、鍋內(nèi)熱適量食用油,倒入茄條煸炒。
5、將茄條煸炒至軟變透明狀態(tài)盛出。
6、鍋內(nèi)留些油,倒入豇豆煸炒。
7、將豇豆煸炒后也同樣盛出備用。
8、鍋中熱少許油,倒入蒜粒、辣椒粒、蔥頭一起爆香。
9、豬肉剁碎,拌入少許鹽,加入到步驟(8)配料中翻炒至熟,加入一大勺紅油豆瓣醬。
10、待豆瓣醬翻炒出紅油后,倒入事先煸炒過的茄條豇豆。
11、炒勻后調(diào)入水淀粉。
12、待湯汁濃稠時即可盛出食用。

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