茄子西紅柿三明治

月子餐材料：

月子餐做法：

1.取一小碗，拌合羊奶奶酪和細香蔥。再取一大烤盤，拌合面包屑、帕爾馬奶酪粉和羅勒。在另一大烤盤中攪打雞蛋、蛋白和鹽。
2.將2茶匙拌合了細香蔥的奶酪涂在茄片上，上面鋪西紅柿片和另一片茄子，做成三明治。如法炮制其余5份三明治。
3.三明治放入蛋汁浸一下，取出后兩面沾上面包屑，放在蠟紙上。
4.取一大鍋，下11/2湯匙橄欖油，中小火加熱。放入三明治（每片三明治不要重疊），煎10至12分鐘，至呈金黃色。煎到一半時翻面一次。如有必要，可分幾次煎完。鍋里的油燒干時，可以略加些油。盛起，放上幾根細香蔥作裝飾（可選），趁熱上桌。