月子餐材料:
雞半只:約1斤
山藥:1塊
無糖豆?jié){:600cc
水:600cc
姜:1小塊
臺(tái)灣雞心棗(紅棗):7顆
枸杞:適量
米酒:2T
鹽:適量
冰糖:少許
月子餐做法:
1、將山藥去皮切小塊后泡鹽水防變色,姜切片,枸杞洗凈,紅棗洗凈深切一刀備用。將雞洗凈,冷水時(shí)放入鍋中煮滾2分鐘沖冷水,去除血水及雜質(zhì)。
2、將600cc水煮滾后放入雞、山藥、紅棗、枸杞、米酒,中小火(就是水有微滾的狀態(tài))慢燉15分鐘,再加入豆?jié){煮25分鐘熄火。
3、熄火前撈去多余的油質(zhì)及浮末,再加冰糖與鹽調(diào)整適合自己的咸度,再悶20分鐘即可。營(yíng)養(yǎng)又健康的山藥豆?jié){雞湯完成~~?