月子餐材料:
鱸魚頭和尾:各一塊
姜片:8片
福壽純芝麻油:10ml
紅棗:5顆
枸杞:15顆
干菌菇:少許
山藥:80g
鹽:適量
米酒:少許
月子餐做法:
1、鱸魚一條分切四塊。左邊是魚湯的配料,右邊是豆豉醬的配料。
2、燒熱鍋加10ml的福壽純芝麻油,小火編干姜片。
3、水一鍋煮滾后放入鱸魚頭和魚尾川燙一分鐘熄火。
4、再煮滾一鍋水,放入中藥約煮15分鐘。
5、放入山藥和魚,煮滾轉小火悶煮10分鐘后,加鹽調味和少許米酒提香。
6、香噴噴的芝麻油香,湯頭鮮甜又有山藥的清香大加分,冷冷的天氣溫暖家人的好味道。