山藥肉丸子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、山藥去皮切成小塊，蒸熟后搗成泥備用。姜切末；胡蘿卜洗凈去皮切薄片；雞蛋取蛋白備用。
2、豬絞肉、山藥泥放入容器，加入蛋清、姜末、酒、少許的鹽混合攪拌。
3、沿容器順向倒入清醬油，拌勻使肉餡扎實，每顆搓約30克。
4、小肉丸放胡蘿卜片上，置入盤中。蒸鍋水燒開，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。