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豌豆牛肉粒

發(fā)布時(shí)間:2024/11/1人氣:250

月子餐材料:

鮮豌豆:250g,牛肉:150g,大蒜:1瓣,鮮姜2片,鮮小紅辣椒:2根,料酒2茶匙(10ml),鹽1茶匙(5g),胡椒:粉:1/2茶匙(3g),芝麻香油:1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml),水淀粉:2湯匙(30ml),雞湯:40ml,油20ml


月子餐做法:

1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈;牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鮮小紅辣椒斜切成圈,備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉(15ml)拌勻腌制15分鐘。
3、大火燒開鍋中的水,放入豌豆仁汆燙30秒,盛出泡入涼水中浸涼,撈出瀝干水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油,放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香,倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻,加入豌豆仁,調(diào)入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻,淋入芝麻香油
即可。

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