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烤牛肉丸

發(fā)布時(shí)間:2024/10/30人氣:243

月子餐材料:

牛肉餡:50克,豬肉餡:50克,面包糠:50克,洋蔥:14個(gè),雞蛋:1個(gè),牛奶:或清水40毫升,黑胡椒:碎少許,鹽少許,醬油:少許


月子餐做法:

1.把50克面包糠放入小碗中,加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻,再倒入牛奶或清水,混合后放置6-10分鐘。
2.洋蔥洗凈,切碎。
3.把牛肉餡、豬肉餡、洋蔥碎、雞蛋液混合,攪拌均勻,可以給肉餡再調(diào)一下味,加一點(diǎn)鹽和黑胡椒,然后再倒入剛才處理過(guò)的面包糠繼續(xù)攪拌均勻。分兩次調(diào)味的話(huà),每次都要注意加調(diào)料的量。
4.然后將肉餡制成肉丸,用手搓成丸子就行,手上抹一點(diǎn)油或水免得肉餡粘糊糊的粘手。
5.做好的肉丸可以烤,可以用平底鍋煎,還可以先用鍋煎再放進(jìn)烤箱烤??镜脑?huà),200度烤20分鐘左右。煎的話(huà)中小火就可以了,可用黃油來(lái)煎。
6.烤好或煎好的肉丸可以再做個(gè)醬汁,喜歡放進(jìn)做意面的茄汁里煮一煮,讓它們裹上一層酸甜的蕃茄汁配著面條一起吃。看看肉丸的材料和做法,其實(shí)就是瑞典肉丸的做法~

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