月子餐材料:
洋蔥:一個(紫色洋蔥:最好),東北野生黑木耳:適量(愛吃就多放),雞蛋:5個,面粉:4調(diào)羹,生姜:適量,鹽適量,黑胡椒粉:適量(愛吃可以多放點),水少量
月子餐做法:
1、洋蔥切碎,黑木耳切碎,生姜切碎
2、將切碎的洋蔥、黑木耳和姜末都放入一個大碗中,加入幾勺面粉(多寡不限),打入4個雞蛋(其實這個多寡也不限),加入鹽,生姜粉,黑胡椒粉,以及少許水,攪勻
3、熱鍋熱油,將以上的混合物下鍋,中小火煎1分鐘后關(guān)火燜幾分鐘
4、重新開火,將餅切塊翻身(一般都是一切為四),中火煎1-2分鐘后,小火2分鐘,蓋上鍋蓋,關(guān)火燜幾分鐘,這個時候洋蔥差不多就完全軟爛了
5、倘若洋蔥還有點生,就翻個個兒,小火繼續(xù)煎2分鐘,然后蓋上鍋蓋再燜幾分鐘