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冬瓜燉牛肉

發(fā)布時間:2024/10/31人氣:294

月子餐材料:

主料:牛肉:1000克,

輔料:冬瓜:500克,

調(diào)料:大蔥:10克,姜5克,料酒30克,味精5克,鹽5克,植物油50克


月子餐做法:

1.將牛肉洗凈,切成小塊,放入沸水鍋中焯透,撈出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗凈,切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火,放入菜油燒熱,下蔥結(jié)、姜塊(拍破)炸香,下牛肉塊略煸,裝沙鍋中,加適量清水淹沒,放入料酒,置旺火上燒沸,移至小火上燉至牛肉八成爛時,放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛,加鹽、味精調(diào)味即成。

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